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Un peu plus d'histoire...
Faire cohabiter créativité et tradition pourrait sembler un beau défi, mais c'est en fait une réalité toute humaine : le besoin d'évoluer en sachant bien d'où l'on vient et qui on est. Depuis toujours, les fromagers ont osé créer de nouveaux fromages, faire progresser leur façon de faire, sortir de leur zone de confort; la richesse éblouissante des fromages à travers le monde en est le délicieux résultat.
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Depuis la naissance de Damafro nous préservons notre héritage, mais en même temps, nous osons. Et il fallait oser pour créer, il y a plus de 15 ans, la première pâte molle à croûte lavée au Québec, le Saint-Damase
Oser, à cinquante ans, comme notre père, Claude Bonnet, fort de la conviction que les fromages de types brie et camembert seraient appréciés des consommateurs nord-américains, quitter sa terre natale et débarquer au Québec.
Les Bonnet sont originaires de la région de Brie, en France. Claude Bonnet a notamment été président de l'association interprofessionnelle ayant travaillé à définir les appellations d'origine contrôlée (AOC) brie de Meaux et brie de Melun. L'histoire de Damafro commencera avec l'achat, en compagnie de ces 2 fils Michel et Philippe, d'une petite fromagerie de McMasterville en Montérégie, la Fromagerie Clément.
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Nos Marchés
/ QUÉBEC
Nous sommes présents dans la plupart des grandes chaines et des détaillants indépendants de la province
Distribution : Damafro
Personnes ressources :
Heiko Kastner
1 800-363-2017 Poste 284
hkastner
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Isabelle Phaneuf
1 800-363-2017 Poste 236
isabelle
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/ CANADA
Nous sommes présents au travers des détaillants Loblaws, Longos, Metro, Sobeys, Costco, Safeway
Personnes ressources :
Heiko Kastner
1 800-363-2017 Poste 284
hkastner
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Nathalie St-Pierre
1 800-363-2017 Poste 282
nathalies
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Distribution :
Colombie Britannique : Lekker Food, Thrifty et HY Louie
Alberta : Worldwid Specialty Foods
Ontario : contactez-nous
Manitoba : De Luca's Specialty Foods
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/ USA
Personnes ressources :
Heiko Kastner
1 800-363-2017 Poste 284
hkastner
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Nathalie St-Pierre
1 800-363-2017 Poste 282
nathalies
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Distribution :
Seacrest Foods, Euro USA, The Peterson Co.
Atlanta Foods
Europeen Imports Ltd.
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Notre Équipe
Ce sont près de 200 personnes qui travaillent pour développer, produire, contrôler ou distribuer nos fromages.
Voici quelques ressources clefs et coordonnées utiles :
Président des opérations
Michel Bonnet
mbonnet
Président du conseil d'administration
Philippe Bonnet
pbonnet
V.P. Ventes
Heiko Kastner
1 800-363-2017 Poste 284
hkastner
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Directrice administrative
Denise Labrecque
dlabrecque
Directeur Usine
André Haché
andre.hache
Directeur Assurance Qualité
Chantal Goyette
cgoyette
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Directeur Marketing
Philippe Guérineau
1 800-363-2017 Poste 250
pguerineau
Service à la clientèle
Anick Boivin
1 800-363-2017 Poste 270
aboivin
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